OPG Josip Herman - Uvijek svje��i doma��i pili��i

Nudimo besplatnu dostavu na području Međimurja, Podravine, Zagorja i Zagreba.
Dostave po danima:

• utorak - Koprivnica, Križevci, Vrbovec i donji dio Međimurja
• srijeda - cijelo Međimurje
• četvrtak - Koprivnica, Đurđevac i donje Međimurje
• petak - cijeli Zagreb + okolna mjesta (Velika Gorica, Samobor...), Zagorje
  i Varaždin
• subota - Zagreb (Ravnice, Dubrava,Borongaj, Bukovec, Markuševac..) Sesvete,
  Vrbovec, Križevci, Koprivnica i donje Međimurje.

Pileća prsa pripremljena u tavi često znaju biti suha, no danas vam donosimo recepturu koja će vam omogućiti da svaki put postignete savršeno sočna i ukusna pileća prsa. Otkrit ćemo vam tajni trik za postizanje vrhunske sočnosti i okusa u vašem jelu.

SASTOJCI

• 2 komada pilećih prsa
• prstohvat soli
• prstohvat svježe mljevenog papra
• 1 žlica lagano posnog brašna
• Začini po vašem izboru (npr. ružmarin, timijan, ili origano)
• 2 žlice kvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 mala kockica maslaca

PRIPREMA

1. Priprema pilećih prsa kreće se odabirom svježih i debelih pilećih prsa. Da biste postigli ravnomjernu teksturu i sočnost, prsa izrežite na filete jednakih debljina. Odmah na početku, posolite ih i obogatite okus svježe mljevenim paprom. Nadalje, dodajte svoje omiljene začine za dodatni sloj okusa.
2. Kako biste postigli nevjerojatno hrskavu i zlatno smeđu koru na vašoj piletini, pripremite tanjur s malo lagano posnog brašna. Svaki filet pilećeg prsa lagano uvaljajte u brašno. Ovaj korak ne samo da će pomoći stvoriti hrskavu površinu, već će i pomoći u zadržavanju prirodne vlage u mesu.
3. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i dodajte ekstra djevičansko maslinovo ulje i kockicu maslaca. Ova kombinacija će dodati bogat okus i spriječiti prsa da se zalijepe za tavu. Kad maslac lagano zapjeni, dodajte pripremljene pileće filete.
4. Pecite pileće filete po otprilike jednu minutu s obje strane, dok ne postignu privlačnu zlatno smeđu boju. Ovaj korak brze prženje pomaže zadržati unutarnju vlagu, a hrskava kora dodat će teksturnu dimenziju.
5. Smanjite vatru na nisku razinu, prekrijte tavu i pustite pileća prsa da se kuhaju na niskoj temperaturi oko deset minuta. Ovaj tajni trik omogućuje mesu da zadrži sočnost i nježnost, jer se kuha u sopstvenim sokovima.
6. Nakon deset minuta, isključite vatru, ali nemojte odmah otvarati poklopac. Umjesto toga, pustite piletinu da odmara još deset minuta u poklopljenoj tavi. Ovo je ključno za ravnomjerno raspodjelu soka po cijelom mesu, čineći ga nevjerojatno sočnim.
7. Servirajte svoja savršeno sočna pileća prsa uz svježe povrće po vašem izboru, poput hrskave brokule ili ukusnog kuhanih krumpira. Vaša obitelj će biti oduševljena ovim ukusnim jelom, a vi ćete se ponositi svojim majstorskim kulinarskim vještinama!