OPG Josip Herman - Uvijek svje��i doma��i pili��i

Nudimo besplatnu dostavu na području Međimurja, Podravine, Zagorja i Zagreba.
Dostave po danima:

• utorak - Koprivnica, Križevci, Vrbovec i donji dio Međimurja
• srijeda - cijelo Međimurje
• četvrtak - Koprivnica, Đurđevac i donje Međimurje
• petak - cijeli Zagreb + okolna mjesta (Velika Gorica, Samobor...), Zagorje
  i Varaždin
• subota - Zagreb (Ravnice, Dubrava,Borongaj, Bukovec, Markuševac..) Sesvete,
  Vrbovec, Križevci, Koprivnica i donje Međimurje.

Sastojci za 8 osoba:

• 1 patka (otprilike 2.5 kg)
• ¼ korijena celera
• 2 mrkve
• 1 glavica luka
• 3 rajčice
• 2 grančice celera
• Sol, po ukusu
• Papar, po ukusu
• 2 žličice majčine dušice
• 2 žlice svinjske masti
• 2 jabuke
• 50 g slanine
• Malo vode
• 500 g mlinci

Priprema patke:

1. Operite, očistite i narežite korijen celera, mrkvu, luk i rajčicu na veće komade te stavite na dno posude za pečenje. Dodajte grančice celera.
2. Patku operite, osušite kuhinjskom krpom, posolite iznutra i izvana te začinite paprom i majčinom dušicom. Premažite je svinjskom masti i napunite jabukama. Stavite je na povrće u posudi.
3. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U posudu s patkom dodajte narezanu slaninu, ulijte malo vode, pokrijte posudu i pecite u pećnici 70 minuta.
4. Natrgajte mlince, prelijte vrućom vodom, posolite, pokrijte i ostavite da se namoče. Nakon toga ih procijedite.
5. Nakon 70 minuta, uklonite poklopac s posude u kojoj se peče patka i pecite još otprilike 40 minuta.
6. Izvadite patku iz pećnice, narežite je i posložite na tanjur.

Priprema umaka:

1. Procijedite umak od pečenja u manji lonac, umiješajte kukuruzni škrob s vodom
2. Pustite da zavrije
3. Zatim maknite s vatre

Poslužite mlince uz patku te prelijte umakom. Uživajte u jelima!