OPG Josip Herman - Uvijek svje��i doma��i pili��i

Piletina je izuzetno zahvalna namirnica. Osim što se može pripremiti na bezbroj načina i tijekom cijele godine, njezine kvalitete nisu ograničene samo na kulinarski aspekt. Naime, ona je jedno od najzdravijih jela jer sadrži mnogo minerala i vitamina poput vitamina A, B6 i B12, niacina, te minerala kao što su željezo, cink, magnezij i kalij. Prema Healthline-u, budući da sadrži vrlo malo natrija, pogodna je za konzumaciju čak i za osobe koje imaju problema s hipertenzijom. Dodatno, činjenica da piletina sadrži nizak udio kolesterola čini je izvrsnim izborom za lagan, ali ukusan obrok. Dok većina odmah pomisli na pileća prsa i primamljive recepte s njima, u nastavku teksta usredotočit ćemo se na nešto jeftinije, ali podjednako ukusne pileće zabatke.

Zagorska purica je neizostavan dio tradicionalne božićne trpeze, odražavajući bogatu gastronomsku baštinu regije. Neka miris ove ukusne purice obogati vaš blagdanski stol, donoseći toplinu i radost u vaš dom. Sretan Božić! Neka vam dobar tek i uživanje u hrani obogate ovaj poseban trenutak s najmilijima, okruženima tradicionalnim jelima i toplinom obiteljskog okupljanja

Božićna je purica s mlincima jedno od tradicionalnih božićnih jela diljem Hrvatske, a za pripremu ima bezbroj recepata. Mi smo odabrali ovaj koji garantira jednostavnost i odličan okus za blagdanskim stolom.

Pileća prsa pripremljena u tavi često znaju biti suha, no danas vam donosimo recepturu koja će vam omogućiti da svaki put postignete savršeno sočna i ukusna pileća prsa. Otkrit ćemo vam tajni trik za postizanje vrhunske sočnosti i okusa u vašem jelu.

Jamie Oliver se u pripremi jela koristi malim trikovima, kao što je onaj s poklopcem, kako bi postigao savršeno mekana jaja na oko. Kod jaja na oko koja su savršeno pečena, bjelanjak treba biti čvrst s hrskavom koricom, dok je žumanjak termički obrađen, ali i dalje tekuć. Mnogi ljudi pokušavaju postići ovaj ideal tako da ulijevaju vruće ulje preko žumanjka, okreću jaje metalnom žlicom i koriste druge nespretno izvedene trikove. Jamie Oliver tvrdi da se najlakše postići savršeno pečeno jaje na oko koristići tavu koja dolazi s poklopcem. U njegovom novom videu na vlastitom YouTube kanalu priprema meksički doručak sastavljen od samo 5 sastojaka: čilija, jaja, avokada, graha i limete.

Postoje mnoge studije i podaci koji pružaju informacije o nutritivnoj vrijednosti piletine. Prema statističkoj analizi, 100 grama pilećih prsa pruža tijelu 165 kalorija i 31,02 grama proteina. Ova namirnica ne sadrži škrob i masti, stoga je preostala gustoća hranjivih tvari voda. Budući da su glavni sastojci proteini i voda, dijetalna pileća prsa potiču rast mišića i smanjuju nakupljanje viška masnoće. Ova hranjiva dijeta posebno je preporučljiva za osobe s visokim kolesterolom. Također, važno je napomenuti da tijelo, apsorbirajući hranjive tvari iz pilećih prsa, oslobađa triptofan, tvar koja potiče proizvodnju serotonina u mozgu. Ovo može pomoći u smanjenju umora i stresa uzrokovanog svakodnevnim pritiscima.